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拉斯维加斯赌场资讯|这款营养面食,孩子一周吃两次,口感鲜甜不油腻,对眼睛好

2020-01-10 19:22:33

拉斯维加斯赌场资讯|这款营养面食,孩子一周吃两次,口感鲜甜不油腻,对眼睛好

拉斯维加斯赌场资讯,这款营养面食,孩子一周吃两次,口感鲜甜不油腻,对眼睛好

女儿正在长身体的时期,日常所需营养比我们成年人要更加均衡多元化一点。作为家里的"煮妇",几乎每天都要为吃什么而"精打细算,搭配各种营养",尤其是早餐,既要营养美味,又要简单快手,还能便于携带,因为孩子有时候爱睡懒觉,起床后急匆匆洗漱一番,早餐也狼吞虎咽吃几口就算了,长期以往,对孩子的身体发育肯定没好处。所以我想了一个折中的方法,隔几天做一款便于携带的营养早餐饼给孩子吃。即使孩子顾不上吃早餐,用保鲜盒盛点放在书包里,在车上也还能临时填饱肚子,补充营养。

这款早餐馅饼,做起来相当简单,馅料没有加入肉类,也是出于不用加热就可以食用的考虑。食材大众化,随处都可以买到。加入孩子喜欢吃的豆腐和胡萝卜,既增加胡萝卜素和植物蛋白质,胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤健康,改善视力,缓解眼睛疲劳的状况。用虾皮代替肉类来提鲜,虾皮中含有丰富的钙质,每100克虾皮中钙的含量高达991毫克,是牛奶的9倍。但是,要捣碎食用,才利于钙质被人体吸收。这几样食材搭配做馅料,孩子喜欢吃之外,口感鲜甜又不油腻。

面皮呢我用烫面的方法揉面,这样做馅饼皮薄馅大,口感柔软筋道,不用酵母发面,直接兑入开水和面,大大地节省了做早餐的时间,从揉面到备馅料,包好后煎熟出锅,全程30分钟内完全足够,若是晚上揉好面,第二天包馅煎烙,那就更快了,夏天气候炎热,揉好的面团要放进冰箱保鲜,否则会发酸变质。

【食材】金龙鱼高筋面粉250克、开水适量、豆腐1块、胡萝卜1根、虾皮10克、小葱2根、鸡粉2克、五香粉1克、盐3克、香油少许、食用油适量、红葱头10克、蚝油2汤匙

做法:

备好食材,用镊子把虾皮中的杂质仔细挑选干净,小葱摘洗干净后切碎,豆腐用南北豆腐均可,若不喜欢豆腐,也可以用煎鸡蛋代替,馅料其实可以随意搭配,以家人的喜好为基础。

面粉倒入大盆中,放入1克盐,将开水慢慢加入,一边用筷子搅拌均匀,搅至能揉成面团的湿度时,停止加水。

用筷子划散面粉,快速散热后用手揉成柔软的面团,再用保鲜膜盖住,防止水分流失,接着处理馅料。

胡萝卜切丝后剁碎,虾皮洗净剁碎、红葱头去皮切碎、豆腐切碎,豆腐切粒保持有咀嚼感,不能捣成泥。

热锅,倒入食用油,将虾皮和红葱头煸炒出香味。

接着倒入豆腐和胡萝卜,保持大火翻炒十几个来回。

调入蚝油,鸡粉、盐、五香粉、拌匀后关火。

加入葱碎和香油,搅拌均匀铲入盆中,馅料就做好了。

将大面团取出,在案板上分割成若干个小面团,分别用擀面杖擀薄成比饺子皮稍微大一点的面皮。

用汤匙舀起馅料,放在面皮中间,如捏包子的手法将馅料包起。

馅饼封口朝下,用掌心摁扁,即成饼胚。

烧热煎锅,倒入少许食用油,把馅饼整齐铺在锅内,中小火煎至两面焦黄色,馅饼的面皮煎定型后就不会碰烂,再用铲子翻开另一面煎,期间多翻几次面,色泽就很均匀了。

食尚小贴士:

用开水和面,面皮较为柔软,煎出来的馅饼口感筋道有嚼劲,擀面皮的时候也不费劲。



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